Grasfrösche

 Was mich immer wieder an den Grasfröschen fasziniert sind die unterschiedlichen Farben die sie haben.
Und wieder hatte ich das Glück gleich einige vor die Kamera zu bekommen.
Und wenn Frau sich langsam und gemächlich bewegt, so bleiben die auch ganz ruhig in ihrer Position und lassen sich knipsografieren.

Mehr Infos zu den Grasfröschen gib es auf WIKIPEDIA zu lesen.






Sie kommen...

...die Frösche.
Endlich ist es wieder soweit, es geht in Richtung Frühling. Gestern war noch keine Spur von ihnen zu sehen. Und heute haben sich bereits ca. 15 Frösche im Weiher zu einen Konzert eingefunden.
Leider waren die so schnell wieder im Wasser verschwunden, dass ich keinen vor die Linse bekam.
Na dann mache ich eben zuerst einen Spaziergang, und komme dann wieder bei den Weihern vorbei.
Überall sieht man noch die Schäden von den Sturm der kürzlich hier vorbei zog.



Überall geknickte und entwurzelte Bäume. Und abgebrochene Äste welche zum Teil noch in den Baumkronen hingen.




Auch Baumpilze traf ich an. Und der war jetzt echt gross. 
Ich denke jetzt mal dass das ein Zunderschwamm ist.





Und dann sah ich ihn. Den ersten Frosch im neuen Jahr.
Und der erste Laich im Weiher.


Weisheiten

 Ich liebe indianische Weisheiten. Lassen sie uns doch tief in die eigene Seele blicken.




Meine Lieblings Pippsa

 Andere nennen sie auch schlicht und einfach Pizza ;)

Der Teig ist selbergemacht mit dunklem Mehl.
Also Variante Gesund.




Teig:

250gr dunkles Mehl
1/2 TL Salz
1/2 Würfel Hefe
1TL gemahlene italienische Kräutermischung
ca. 1.5 DL Wasser, lauwarm
1 EL Olivenöl

Alle Zutaten zu einen weichen Teig kneten, und 30-40 Minuten Ruhen lassen.

Der Teig reicht für 2 kleinere runde Pippsas.
Dazu den Teig Teilen und zu 2 Kugel formen welche auf etwas Mehl ausgewallt werden.

Oder für eine grosse Pippsa auf einem Backofenblech gebacken.

Ich selber bevorzuge das Backofenblech.

Denn Teig auf etwas Mehl dünn auswallen.

Belag:

2/3 Glas rotes Pesto auf dem Pippsateig verteilen
100gr Champignons hauchdünn hobeln, auf dem Pesto verteilen
2 grosse Tomaten in dünne Scheiben schneiden, auf die Pilze legen
1 mittlere Zwiebel dünn hobeln, über den Tomaten geben
ca. 200gr gehobelter Mozzarella über das ganze verteilen
zum Schluss noch etwas getrocknete mediterrane Kräutermischung darüber streuen

Danach  ca. 15 Minuten stehen lassen, damit der Teig noch einmal leicht aufgehen kann.

Gebacken wird ohne Vorheizen wird bei 200Grad Umluft ca. 20 Minuten

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Postkarten

Ich habs wieder getan. Ich habe mir von meinem Fuchs Bild Postkarten machen lassen. Sind sie nicht toll geworden? Ich bin jedenfalls total begeistert davon. Manchmal Überlege ich, ob ich mir nicht wieder einen Postkarten Shop machen soll. Mit Künstlerkarten von mir. Aber besteht da überhaupt Interesse? Postkarten gibt es ja soooo viele verschiedene. Würden da meine noch reinpassen?
Was denkst Du darüber?


Beary Awesome

 ...gibt es heute aus dem Life Book 21 Kurs von Tamara Laporte = Willowing. Den Link seht Ihr in der Inspirations Linkliste rechts.
Hat mega viel Spass gemacht den Bären zu malen.
ABER dieses Zentangle Dingsi wird wohl nie meins werden...



Es wird Bunt

Auf diese Farbkombi wäre ich im Traum nie gekommen...
Das Bild ist aus der 6. Lektion vom Life Book 21 Jahreskurs von Willowing. ( siehe Linkliste )
Es hat sehr viel Spass gemacht, so dass ich diese Farbezusammenstellung wohl noch einige Male verwenden werde :)




Gesunder Zopf

Da hatte ich meinen Mann mal gefragt ob ich Brote oder Zöpfe fürs Wochenende backen soll. 
Hat er erwidert: Kannst Du auch einen gesunden Zopf machen ? Also auch mit so Kernen drinnen wie beim Brot ?
Oke...damit kann man arbeiten...


Bitte zuerst bis zum  Schluss durchlesen...es hat seinen Grund ;)

Das Rezept gibt entweder:
  • einen grossen Zopf oder 
  • zwei mittlere Zöpfe oder
  • drei kleinere Zöpfe

Und hier kommt mein "gesunder Zopf":
  • 1 kg dunkles Weizenmehl
  • 300gr Weizen Vollkornmehl
  • 4 El  Leinsamen geschrotet
  • 1.5 El Salz
  • 60gr Butter flüssig
  • 1.5 Würfel Hefe
  • ca. 8dl Flüssigkeit halb Milch halb Wasser
  • etwas Milch um den Zopf zu bestreichen

Mehl, Leinsamen und Salz in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.


Butter in einer Pfanne schmelzen. Wenn sie flüssig ist 4 dl Milch hinzu . Sind Milch und Butter lauwarm, vom Herd nehmen und in die Schüssel giessen.

Die Hefe in 4 dl lauwarmen Wasser auflösen und ebenfalls hinzufügen.



Alles zusammen zu einen weichen Teig kneten.
Deckel oder feuchtes Tuch auf die Schüssel geben und den Teig um das doppelte aufgehen lassen. Dass kann 50 bis 90 Minuten dauern. 



Ist der Teig genug aufgegangen, kurz durch kneten. In drei Stücke aufteilen und aus jedem einen Zopf flechten. Mit Milch bestreichen.



Etwa 30 Minuten aufgehen lassen, und ein zweites mal mit Milch bestreichen. Danach geht es in den Ofen.

Gebacken werden die Zöpfe mit Umluft bei 160 Grad 40 bis 45 Minuten.
Oder mit Ober- und Unterhitze bei 180 Grad 40 bis 45 Minuten.

Will man den Zopf süss haben,  einfach noch 1.5 EL braunen Zucker hinzugeben.

Auch habe ich kein Ei im Zopf Teig. Aus dem einfachen Grund, weil ich den Geschmack nicht mag. Möchte man aber noch 1 Ei hinzufügen, daran denken, dass es nicht mehr 8dl Flüssigkeit braucht sondern nur ca. 7-7.5 dl

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Kleine Stricklinge

 Stulpen, wer kennt sie nicht. Geben warme Handgelenke und sind schnell gemacht. Auch lassen sie Garn Reste wunderbar damit verarbeiten. Sind willkommene kleine Mitbringsel.
Die Anleitungen dazu stehen für Euch im Download bereit.
Viel Spass damit.

Pürierte Tomatensauce

 


Für die Tomatensauce braucht es:

1 Esslöffel Olivenöl     
1-2 Knoblauchzehe     
1 Zwiebel                    
500gr Tomaten
200gr Champignons
1 Würfel Gemüsebouillon 
2 Esslöffel Tomaten Püree
1 Schuss Rotwein
Kräuter Mediterran getrocknet
Italienische Gewürzmischung
Hot Mix Gewürzmischung
oder Arrabiata Gewürzmischung
oder etwas Cayennepfeffer 
Einige frisch Basilikum Blätter

Olivenöl in die Pfanne geben und die klein geschnittenen Knoblauchzehen und Zwiebel andünsten. Tomaten und Champignons  in Würfel geschnitten dazugeben und weiter dünsten. Einige male umrühren.
Gemüsebouillon Würfel und Gewürze dazu  geben, ebenso das Tomaten Püree.
Einen kräftigen Schuss Rotwein hinzu fügen. Dann den Deckel auf die Pfanne und warten bis es kocht. Hitze reduzieren und ca eine Stunde leicht köcheln lassen.


Immer wieder etwas umrühren.
Dann mit dem Mix Stab pürieren. Sauce abschmecken und über die Spagetti geben. Basilikum Blätter fein schneiden und über der Sauce verteilen.